Ressources AURAS
Accédez à nos bases de données nutritionnelles et ressources alimentaires du Sénégal.
Le projet AURAS (Amélioration de l'Utilisation des Ressources Alimentaires au Sénégal) met à disposition des ressources ouvertes pour soutenir la recherche et les politiques nutritionnelles.
Table de composition des aliments du Sénégal (TCAS)
La Table de Composition des Aliments du Sénégal (TCAS) est une base de données complète répertoriant la valeur nutritionnelle des aliments consommés au Sénégal. Elle constitue un outil indispensable pour les professionnels de la nutrition, les chercheurs et les décideurs politiques.
Table de composition des aliments du Sénégal (TCAS)
Format Excel (.xlsx) · Mise à jour 2023
Livre de recettes
Le livre de recettes AURAS propose des préparations culinaires locales accompagnées de leur profil nutritionnel, valorisant les aliments traditionnels sénégalais tout en soutenant une alimentation équilibrée et accessible.
Livre de recettes
Format PDF
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