Diffusion de variétés de riz et du système de riziculture intensive : quel impact sur la filière ?

IntroductionLe Sénégal se place au premier rang des pays ouest africains consommateurs de riz, avec une consommation de 90 kg par habitant et par an en moyenne. Mais plus des deux tiers de la demande intérieure de riz (estimée à un peu plus d’un million de tonnes) sont importés. L’incertitude qui plane sur les marchés mondiaux du riz rend le recours aux importations de plus en plus risqué. Sur une production moyenne de 436.000 tonnes de riz paddy par