Déterminants du rendement lait et viande des bovins au Sénégal

Introduction  Au Sénégal, l’élevage constitue avec l’agriculture les deux principales activités des populations rurales, en tant que source d’aliments et de création de revenus. D’après le recensement général de la population de l’habitat, de l’agriculture et de l’élevage (RGPHAE) mené par l’Agence nationale de la statistique et de la démographie (ANSD) du Sénégal (SEN), 28,2% des ménages Séné